Sebze ve meyveler için kurutucu nasıl seçilir: uzman önerileri
Dehidratörler kurutulmuş, kurutulmuş meyveler, meyveler, sebzeler, mantarlar ve hatta et almanızı sağlar. Oldukça basit tasarlanmışlar ancak satın alma sürecini zorlaştırabilecek farklı parametrelere sahipler. Sebze ve meyveler için kurutucunun nasıl seçileceği ve hangi kriterlere dikkat edilmesi gerektiği konusunda talimatlar bu yazıda sunulmaktadır.
Makalenin içeriği
Kurutucu türleri
Bu cihazların çalışma prensibi yaklaşık olarak aynıdır. Esasen bunlar, gövdenin alt kısmında bulunan bir ısıtma elemanına sahip profesyonel kurutuculardır. Sebzeleri, meyveleri, meyveleri ve hatta etleri neredeyse tamamen kurutmanıza izin veriyorlar. Üstelik ürünler, kural olarak, kafes raflarında (yerden tasarruf etmek için) birkaç katman halinde bulunur.
Bir kurutucunun nasıl seçileceğini bulmak zor değildir. Bu cihazın türleriyle başlamanız gerekir. Sınıflandırma kriterleri farklıdır. Örneğin, sıcak hava akışının yönüne bağlı olarak aşağıdakiler ayırt edilir:
- yatay;
- dikey.
İlk durumda hava yanlardan gelir ve bu da daha düzgün bir kurutma sağlar. İkincisinde dikey olarak yukarı doğru akar (geleneksel modeller genellikle daha uygun fiyatlıdır).
Daha önemli bir parametre çalışma prensibi ile ilgilidir - sınıflandırma aşağıdaki gibidir:
- Isıtma – altta ısıtma elemanları bulunan basit kurutucular. Ondan hava akımları yukarı doğru yükselir ve ürünlerden nemi uzaklaştırır. Sıcaklık aralığı yaklaşıktır ve hassas ayar mümkün değildir.
- Konvektif – ilave sıcak hava akışı oluşturmak için üst kısmına bir fanın takıldığı daha verimli modeller.
- Kızılötesi – ürünleri kızılötesi radyasyon kullanarak kurutun. Bunlar profesyonel denilebilecek en etkili modellerdir. Et kurutucusunun nasıl seçileceğini anladıysanız, bu tür cihazlara odaklanmalısınız.
En uygun model nasıl seçilir
Kurutucu çeşitlerini inceledikten sonra teknik özelliklerine dikkat etmeniz gerekir. Cihaz oldukça basit olmasına rağmen birçok parametre var. Bunlar arasında şunlar yer almaktadır:
- Kapasite, yani tepsilerin sayısı ve alanı. Sezonda çok miktarda hazırlık yapıyorsanız 5-6 veya daha fazla tepsili cihaz satın almanız daha doğru olur.
- Kasa malzemesi – plastik veya metal. Birincisi daha ucuz ama ikincisi çok daha güvenilir. Aynı zamanda plastik sebze ve meyvelere, metal ise ete uygundur.
- Gürültü seviyesi - dB cinsinden ölçülür ve her zaman talimatlarda belirtilir. Okuması 45 dB'den fazla olmayan cihazları kullanmak rahattır.
- Şekil – yuvarlak veya kare olabilir. Bir yandan yuvarlak olanın eşit ısıtma sağladığı açıktır. Ancak kare tepsiler ayrı ayrı çıkarılabilir. Ve herhangi bir seviyeden yuvarlak bir raf almanız gerekiyorsa (en üstteki hariç), üstündeki tüm sepetleri çıkarmanız gerekecektir.
- Sıcaklığı ayarlama yeteneği hemen hemen tüm modellerde mevcuttur, ancak her yerde tam parametreyi ayarlayamazsınız. Bu önemliyse (özellikle et söz konusu olduğunda), kızılötesi kurutucu satın almalısınız.
- Zamanlayıcı gibi faydalı bir eklenti de var. Kurutma uzun zaman aldığından (6-8 saat veya daha fazla) bu gerekli bir seçenektir, dolayısıyla süreci sürekli izlemek zordur.
Uygun bir kurutucu seçerken fiyatına da dikkat etmelisiniz. Bu büyük ölçüde markaya, yapı kalitesine ve malzemelere bağlıdır. Cihazın güvenilirliğini değerlendirmek için incelemelerin incelenmesi de önerilir. Bu, optimum fiyat-kalite oranına sahip iyi bir model satın almanızı sağlayacaktır.
