Ekmek yapma makinesi nasıl çalışır?

Geleneksel bir Rus fırınından yapılan ekmek, uzun zamandır masanın dekorasyonu ve ev hanımının gururu olarak görülüyor ve lezzetli unlu mamuller için aile tarifleri hala nesilden nesile aktarılıyor. Ancak her modern insan mutfak becerilerini gerçekleştirmek için zaman bulamaz. Kompakt elektrikli ekmek yapma makineleri kurtarmaya geldi ve birçok sahibinin güvenini kazandı.

Ekmek yapma makinesinin çalışma prensibi

Ekmek yapımcısı, maya ve mayasız hamura dayalı ekmek pişirmek için tasarlanmış bir ev aletidir. Bu fırın evde kullanılmak üzere tasarlanmıştır, özel mutfak bilgisi gerektirmez ve ev yapımı aromatik hamur işlerinin tadını çıkarmak isteyen sahibinin işini kolaylaştırmak için tasarlanmıştır.

Ekmek hazırlamada insan katılımı minimum düzeydedir: Bu akıllı cihaz yalnızca ekmeği pişirmekle kalmaz, aynı zamanda malzemeleri de karıştırır.

Minyatür fırın sahibinin yapması gereken tek şey, gerekli miktarda malzemeyi ölçüp cihazın haznesine eklemektir. Bundan sonra ekmek yapımcısı hamuru yoğuracak ve pişirme modlarından birine geçecektir. Ekranda pişirme işlemine ilişkin bilgiler görünecektir. Bir ses sinyali hazır olunduğunu gösterecektir.

Cihaz, unlu ürünün türüne ve ilgili programa bağlı olarak farklı sıcaklık modlarına sahiptir.

Bir somun ekmeğin hazırlanması ortalama 4 saat kadar sürer. Yüksek güce sahip cihazlar işlemi 2 saate kadar düşürebilir ancak bu tür ekmek yapma makineleri yüksek enerji tüketimi gerektirir, bu da daha az ekonomik oldukları anlamına gelir.

Birkaç gün yumuşak kalacak yumuşak ekmek yapmak için maya kullanan bir tarif seçmeniz gerekir. Ancak çok az kişi pişirme sırasında düşmeyecek olan mayalı hamurun nasıl yoğurulacağını biliyor. Bir ekmek yapımcısı bu görevi kolaylaştırır. Bileşenleri karıştırdıktan sonra cihaz, fermantasyon işlemlerinin gerçekleşmesi ve hamurun kabarması için hamurun "nefes almasına" izin verecektir. Hamuru hazırlayıp tekrar yoğurduktan sonra pişirme işlemine geçilir.

Avantajları

Ekmek makinesinin temel avantajı zamandan ve enerjiden tasarruf etmektir: Herkes hamuru kendi başına yoğurmaya, fırının etrafında koşmaya ve ekmeğin piştiğinden ve yanmadığından çılgınca emin olmaya istekli değildir.

Ekmek üreticileri, ürünün yalnızca tadını değil aynı zamanda estetik özelliklerini de geliştirir ve ekmeği belirli bir tada göre pişirir: açık altından çıtıra kadar kabuğun rengini seçme işlevi sağlarlar.

Bazı modellerde hamura kıyılmış fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler gibi ek malzemeler ekleyen dağıtıcı gibi bir cihaz bulunur. Fırın kullanıcısının yalnızca malzemeleri dağıtıcıya dökmesi yeterlidir; cihazın kendisi belirli bir anda malzemeleri hamura ekleyecektir.

Fırının repertuvarı ekmek yapmakla sınırlı değil. Bu mutfak cihazı kek, kıymalı turta, reçel ve hatta yoğurt pişirmek için uygundur.

Kusurlar

Bu kullanışlı cihazı satın almadan önce aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz önerilir:

• Ekmek yapma makinesi ne kadar güçlü olursa, güç tüketimi de o kadar yüksek olur.Gider kalemi bu tür giderleri karşılamıyorsa daha ekonomik bir model seçmelisiniz;
• ekmek makinesi mutfakta ek alan gerektirir;
• Unlu ürünlerin düzenli tüketimi kan damarlarının durumunu olumsuz etkileyip aşırı kiloya yol açabileceğinden tarifleri daha düşük kalorili olanlarla değiştirmek daha faydalıdır.

Ekmek makineleri çeşitleri

Ekmek üreticileri, 300 gram arasında değişebilen bitmiş ürünün ağırlığına göre farklılık gösterir. 2,5 kg'a kadar. Küçük şekilli temel modeller üç kişilik bir aile için uygundur.

Piyasada pişirme işlemini izlemenizi sağlayan cam kapakla donatılmış ekmek makineleri bulunmaktadır. Bazı analogların Fransız bageti için ek bir şekli vardır. Ancak bu ek seçenekler ünitenin maliyetini artırmaktadır.

Önemli! Ailede çocuk varsa kapak kilitleme fonksiyonuna sahip modellere dikkat etmelisiniz. Bununla birlikte çocuk ekmek yapma makinesini kendi başına açamayacak ve bu da onu yanıklardan koruyacaktır.

Ayrıntılı makale ekmek makinesi seçimi hakkında.

Ekmek makinelerinin teknik özellikleri

Standart bir ekmek makinesi, ısıtma elemanıyla donatılmış bir mahfazadan oluşur. Güç 450 ila 860 W arasında değişir. Ağırlık 4 ila 7,5 kg arasında değişir. Gövde plastik veya paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Kase Teflon veya seramik yapışmaz kaplamaya sahiptir. Seramiğin bir takım avantajları vardır: Daha çevre dostudur ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır - 400 dereceye kadar dayanabilir. Kontrol tuşlar aracılığıyla gerçekleştirilir. Pahalı analoglar, bakımı ve kullanımı daha kolay olan dokunmatik kontrollerle donatılmıştır.

Önemli! Koruyucu kaplamaya zarar vermemek için ekmek yapma makinesinin kasesini veya yüzeyini aşındırıcı maddelerle temizlemeyin.Hipoalerjenik bulaşık yıkama jelleri ve yumuşak süngerlerin kullanılması tavsiye edilir.

Hangi tip ekmek yapma makinesi daha iyidir?

Piyasada kendini kanıtlamış modeller arasında Philips HD9046 öne çıkıyor. Avantajları arasında bitmiş ürünün büyük kütlesi (1 kg'a kadar), 14 program ve gecikmeli başlatmanın varlığı sayılabilir. Rus-Çin markasının Mystery MBM-1202 sobası, önceki modelin bütçe versiyonudur ve özellikleri bakımından aşağılık değildir. Ancak bu modellerde dispenser veya çocuk kilidi özelliği bulunmamaktadır.

Panasonic SD-2501, 12 program, bir dağıtıcı ve kilitleme özelliğini içeren geniş işlevsellik ile donatılmıştır. Bitmiş ürünün ağırlığı 1250 g'dır.

Midea AHS15BC orta fiyat kategorisine giriyor; 13 program sunar, gecikmeli başlatma sunar, ancak dağıtıcısı yoktur. Bir somunun maksimum ağırlığı 1 kg'dır.

Liderin Kenwood BM450 modeli olduğu düşünülüyor. Üretici onu 15 pişirme programı, bir dağıtıcı ve metal bir kasa ile donattı. Dokunmatik kontrol. 1 kg'a kadar bitmiş ürün.

Çözüm

Ekmek yapma makinesi, evde yemek pişirmeyi sevenler ve sağlıklı beslenme meraklıları için gerçek bir keşiftir. Model seçerken cihazın gücü, kase kapasitesi, gövde malzemesi ve ek fonksiyonların varlığı gibi parametrelere dikkat etmelisiniz.