Çay poşetlerini neden buzdolabında saklıyorsunuz?
Görünüşe göre çay ve buzdolabından daha uyumsuz ne olabilir! Ev cihazı, uzun süre saklanabilmesi için yiyecekleri soğuk tutacak şekilde tasarlanmıştır. İçecekle ise tam tersine soğuk akşamlarda içimizi ısıtıyoruz çünkü onu sıcak içiyoruz. Ancak son zamanlarda Rus ve yabancı şirketler, açık çayı buzdolaplarında saklamaya başladı. Bunun neden gerekli olduğunu anlamaya çalışalım.
Makalenin içeriği
Çayı buzdolabında saklamak
Çay satan tüm Çin mağazaları özel buzdolapları ile donatılmıştır.
Önemli! Yeşil ve sarı çeşitler yalnızca sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanabilir.
Çin fabrikaları ve mağazalarında buzdolabı bulunmalıdır. Son dönemde Avrupa ülkeleri de tavsiyelere uymaya ve çayı buzdolabında saklamaya başladı.
Düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyulduğunda
Büyük tarlaların ve imalat şirketlerinin bulunduğu Çin ve Tayvan'da, açık çay yalnızca dondurucularda saklanıyor. Bu, düşük fermente oolonglar ve yeşil çeşitler için geçerlidir. Bu depolama iki nedenden dolayı öngörülmüştür:
- Büyüyen bölgeler çok sıcak ve nemlidir. Bu, ürünü olumsuz etkileyebilir. Sonuçta çay yapraklarının nihai nem içeriğinin %3-6 arasında değiştiği bilinmektedir.
- Dondurucuda saklamak çay yapraklarının tazeliğini ve lezzetini korumaya yardımcı olur.
Önemli! İyi bir ürün yılda yalnızca iki kez hasat sırasında satın alınabilir. Bu nedenle tüccarlar tazeliğini korumak için ellerinden geleni yapıyorlar.
Çayın lezzetini ve özelliklerini uzun süre koruyabilmesi için dondurucuya ek olarak öncelikle vakumlu ambalajlara konulur. Paketleyiciler, havayı dışarı pompalayarak ürünü zararlı mikroplardan ve nemden dikkatli bir şekilde korur, daha taze ve daha lezzetli tutar. Doğru kullanıldığında bir sonraki hasada kadar lezzetini korur.
Çay için hangi koşullar gereklidir?
Çayın özelliklerini ve tadını koruyabilmesi için dondurucudaki sıcaklığın -18°C civarında tutulması gerekir. Ancak dondurucunuzdaki sıcaklık daha yüksekse endişelenecek bir şey yok. Önemli olan eksi sabit ve istikrarlı olmasıdır. Bu depolama yalnızca sarı ve yeşil çeşitler için öngörülmüştür.
Tavsiye! İçeceği düzenli olarak içiyorsanız, paketin tamamını çıkarmamak için porsiyonlu poşetleri buzdolabına yerleştirmeniz gerekir. Demlemeden önce çaydan bir porsiyon alıp ortalama 24 saat oda sıcaklığında bekletmeniz gerekiyor. Çayın stres yaşamaması için bu gereklidir.
Buzdolabında saklanan ürün ambalajı sıkıca kapatılmalıdır. Aksi halde çay yaprağı tüm kokuları emerek aroma ve tat özelliklerini kaybedecektir.
Kullanılmış çay poşetlerini neden buzdolabında saklamalıyız?
Ülkemizde ev hanımlarının daha önce kurutulmuş kullanılmış poşetleri ev aletlerinin raflarına yerleştirdiğini sıklıkla görebilirsiniz. Soru hemen ortaya çıkıyor, bunu neden yapıyorsunuz? Torbayı bu şekilde yeniden demlemek için saklamak istemeleri pek olası değil.
Mesele şu ki, kullanılmış ve kurutulmuş çay poşetleri hoş olmayan kokuları mükemmel şekilde emer.
Önemli! Çay poşeti tamamen kuruduktan sonra tekrar kullanılmalıdır. Ev aletine maksimum fayda sağlamanın tek yolu budur.
Buzdolabı raflarının farklı yerlerine yerleştireceğiniz birkaç poşet bile buzdolabını hoş olmayan kokulardan kurtarabilir. Düzenli olarak çay içiyorsanız raflardaki poşetleri düzenli olarak değiştirebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi buzdolabı ve çayın pek çok ortak noktası var! Birbirlerine yararları açıktır.
