Koreli ev hanımlarının neden 2 buzdolabına ihtiyacı var - çoğu şaşırıyor ama sonra not alıyor
Eğer bir Koreliyi ziyaret ederseniz, sizi gerçekten şaşırtacak ilk şey aynı anda iki buzdolabının bulunmasıdır. Evet, evlerimizde bile çok fazla ekipman görebilirsiniz, ancak bunlar genellikle ayrı dondurucu ve buzdolabı bölmeleridir, bu özellikle aile büyük olduğunda önemlidir ve kış için çeşitli ürünleri dondurmaya veya ayda bir satın almaya alışkındırlar. ilerlemek. Ancak Ruslar arasında iki buzdolabı bulmak nadirdir, çünkü bize bir tane yeter.
Peki bu uygulama neden Koreliler arasında bu kadar yaygın? Gerçekten standart bir cihazı kaçıracak kadar çok mu yiyorlar? Bu soruların cevapları çok basit; kimchi!
Makalenin içeriği
Kimchi ulusal Kore yemeğidir
Bu inanılmaz lezzetli yemeğe kimsenin aşina olmaması pek mümkün değil. Ama Kore'de sürekli, her gün, bazen ekmek yerine kullanılıyor. Yerel sakinler kimchi'nin ülkenin ana sembollerinden biri olduğunu söylüyor. Ve 21. yüzyılın başında bunu turistler arasında bir cazibe merkezi olarak tanıtmaya başladılar.
Kimchi, başta Çin lahanası olmak üzere baharatlı salamura (fermente) bir sebzedir. Ayrıca buraya kırmızı biber, otlar, sarımsak, zencefil, turpgillerin yaprakları, turp dilimleri, turp, salatalık, patlıcan ve diğer sebzeler eklenir. Pek çok pişirme seçeneği var, ancak burada gerçek olan bir şey var: yemeğin tadı kesinlikle harika.
Kimchi sebzelerden yapıldığı için düşük kalorili bir besindir. Çok fazla lif içerir. Koreliler tüketimin kilo kaybına katkıda bulunduğuna inanıyorlar, yani bu yemeği diyet olarak görüyorlar. Kimchi, baharatlı baharatların eklenmesiyle mükemmel bir soğuk algınlığı ilacıdır. Fermente ürünler akşamdan kalmalık için mükemmel bir tedavi olarak kabul edildiğinden, alkol zehirlenmesinin etkilerini yumuşatmak için de kullanılır.
Kimçi buzdolabı
Korelilerin mutfakta neden hala iki buzdolabına ihtiyaç duyduğu sorusuna işte bu noktada geliyoruz. Bunlardan birinin özellikle kimchi depolamak için tasarlandığı ve elbette alıştığımız odalardan farklı olduğu ortaya çıktı.
Bu, buzdolaplarımızdan pek farklı görünmeyen, ancak çeşitli fermantasyon süreçlerini kolaylaştıran, Kore ulusal yemeğinin saklama gereksinimlerini karşılamak için özel olarak tasarlanmış özel bir cihazdır. Yani normal bir birimde koşullar tamamen farklıdır: kimchi bir hafta içinde ekşir.
Buzdolabında aslında hazırlanan yemeğin yerleştirildiği ayrı kutular var.
Özel bir cihazda kimchi, kalitesini kaybetmeden 4 aya kadar saklanabiliyor. Yüksek nem ve daha az hava akışıyla içeride daha soğuk bir sıcaklık sağlar. Bazı ürünler UV sterilizatör işleviyle bile donatılmıştır.
Artık bir Korelinin evine baktığınızda kimchi için ikinci bir buzdolabına ihtiyaç duyulduğunu kesinlikle bileceksiniz, çünkü onu o kadar büyük miktarlarda hazırlıyorlar ki normal bir buzdolabına sığmıyor.
