Sıcak yemeği buzdolabına koyarsanız ne olur?

Sıcak eşyaların buzdolabına konulması hangi nedenle önerilmez? Bu soru şimdiden sinirleri bozdu ama herkes bu soruyu cevaplayamıyor. Herkes, bir yemeğin pişirildikten sonra oda sıcaklığına soğutulması gerektiği gerçeğine alışkındır. Ancak artık tüm ev kadınları bu fırsata sahip değil çünkü zaman alıyor ve son derece eksik. Bu nedenle bazı insanlar sabah uyanıp öğle veya akşam yemeği hazırlarken onu sıcak bir şekilde buzdolabına koyarlar.

Bu tür eylemler cihazın kendisini ve içinde depolanan diğer ürünleri nasıl etkileyebilir? Bu soruyu cevaplamak için buzdolabının yapısını ve çalışma prensibini anlamanız gerekir.

Soğutma ekipmanının doğru çalışması, oda sıcaklığına soğutulmuş gıdaların cihazın odalarına yerleştirilmesini içerir. Bu kurala hem üreticiler hem de deneyimli kullanıcılar tarafından uyulması önerilir. “Önce soğut, sonra yükle” ilkesinin neden bu kadar önemli olduğunu ve bunu göz ardı etmenin ne gibi sonuçlara yol açabileceğini anlamak gerekir.

Tavsiye mi yoksa kural mı?

Adından (buzdolabı) dolayı, bu ev aletinin birçok sahibi, üreticilerin neden sıcak yiyecekleri buzdolabına koymayı tavsiye etmediklerini merak ediyor, çünkü bu bir buzdolabı ve içindeki her şeyi soğutması gerekiyor. Talimatlara bakarsanız böyle bir eylemi yasaklayan bir gereklilik görebilirsiniz. Çalışma kurallarının ihlali nedeniyle buzdolabı bozulursa, garanti onarımları reddedilecek, o zaman yeni bir cihaz satın almanız gerekecek ve bu ucuz değil.

Bu nedenle, üreticinin sıcak yiyecekleri buzdolabına koymayı neden yasakladığını anlamalı ve ancak o zaman herhangi bir sonuç çıkarmalısınız.

Buzdolabının çalışma prensibi

Bu kullanışlı cihazda soğutma, özel tüplerin içinden geçen bir soğutucu akışkan kullanılarak gerçekleşir. Elektrik motoru iç sıcaklığa bağlı olarak çalışır ve durur, otomatik bir sistemdir. Bu sistemin çalışmasından sinyal gönderen özel bir sensör sorumludur.

Sensörden bir sinyal aldıktan sonra motor kapanır ve bu da sıvının hareketini durdurur. Sıcaklık bir süre devam eder, sonra her şey tekrarlanır. Bu teknolojiyle elektrik motoru sürekli değil, yalnızca kısa bir süreliğine çalışıyor.

Buzdolabına sıcak bir şey girerse ne olur?

Taze pişmiş yiyecekleri buzdolabına koyarak deneyebilirsiniz. Deney süresini azaltmak için çanak sensörün yakınına yerleştirilmelidir. Bir süre sonra içerideki sıcaklığın arttığını ve motorun neredeyse kesintisiz çalışmaya başladığını fark edebilirsiniz. Elde edilen sonuçlara göre cihazın yıpranacağı, bunun da ciddi arızalara veya tamamen arızaya yol açabileceği sonucuna varabiliriz.

Sıcak bir tava hızla bir buz kabuğu oluşturur. Buzunu çözerek ondan kurtulabilirsiniz. Sık sık buz çözme ile buzdolabının servis ömrünün önemli ölçüde azaldığını unutmayın. Mevcut standartlara göre, damlama sistemli soğutma ünitelerinin altı ayda bir defadan daha sık buzunun çözülmesi tavsiye edilmez; “donmama” sistemine sahip modern ünitelerin yarısı kadar sıklıkta.

Soğutulmamış yiyecekleri buzdolabına koymamanızın bir nedeni daha var. Yüksek sıcaklıklardan kaynaklanan buharlar yalnızca içeride değil aynı zamanda soğutma sisteminin kendisinde de birikebilir. Sistemde buz kabuğunun bulunması, uzun süreli kesintisiz çalışma için tasarlanmadığından motorun kapanmasına izin vermez ve arızalanabilir.

Sıcak yiyecekleri buzdolabına koymamanızın nedenleri şunlardır:

• Gıda kalitesinde azalma. Yiyeceklerin tadının ve faydalı özelliklerinin uzun süre korunması ancak yavaş yavaş soğutulması durumunda mümkündür. Bu nedenle, sıcak tavayı buzdolabına diğer ürünlerin yanına yerleştirmek, ikincisinin raf ömrünü kolayca kısaltabilir ve orijinal niteliklerinin kaybolmasına neden olabilir.
• Kullanılan mutfak eşyalarının güvenliğinin ihlali. Ani sıcaklık değişiklikleri, bölmelerde yiyecek saklamak için kullanılan tabaklar üzerinde zararlı etkiye sahiptir. Özellikle cam ve seramik ürünler söz konusu olduğunda. Mikro çatlaklar ve bölünmeler, depolama kurallarına uymamanın karakteristik bir olgusudur.
• Soğutma ünitesinin kompresöründe artan yük.Freonun dolaşımından sorumlu motorun döngüsel çalışması doğrudan buzdolabının içindeki sıcaklığa bağlıdır. Cihaz içerisine yerleştirilen sıcaklık sensörleri, ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında kompresöre sinyal gönderir. Odalara sıcak veya ılık yiyecek konursa istenilen sıcaklığın elde edilmesi daha fazla zaman alacak ve kompresör yüksek modda çalışacaktır. Motorun kesintisiz çalışması, durumunu olumsuz etkiler ve servis ömrünü kısaltır.
• Buzdolabı bölmesinde yoğuşma ve kar tabakasının görünümü. Soğutma ekipmanının içinde sıcak yiyeceklerin bulunması nedeniyle, odaların sıkılığı nedeniyle gidecek hiçbir yeri olmayan buhar aktif olarak salınmaya başlar. Cihazın duvarlarında bol miktarda yoğuşma oluşuyor. Zamanla, ünitenin kendisini ve içinde depolanan ürünleri yine olumsuz yönde etkileyecek bir buz kabuğu veya kar "kat" oluşabilir.
• Artan elektrik tüketimi. Üçüncü noktaya devam edersek, kompresör motorunun artan çalışmasının, ilk başta fark edilmesi zor olan aşırı elektrik enerjisi tüketimine yol açtığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, temel depolama kuralına düzenli olarak uyulmaması, kullanım maliyetlerinde bir artışa neden olur.

Önemli! Depolama koşullarına uyulmamasının olumsuz sonuçları hemen hissedilmeyebilir. Ancak kritik ihlal kütlesi sınıra ulaştığında, buzdolabı arızalanabilir. Arıza ciddi olacak ve önemli miktarda mali yatırım gerektirecektir.

Yeni teknolojiler

İçinde bulunduğumuz yüksek teknoloji çağında ani sıcaklık dalgalanmalarına dayanabilen buzdolapları bulunmaktadır.Tam olarak bu tür ekipmanı satın aldığınızdan emin olmak için talimatları dikkatlice incelemelisiniz. Cihazınızın batı donma veya donma yok sistemine sahip olduğunu belirtmelidir. Modern teknoloji, ürünlerin seçici olarak soğutulmasına izin verir; bu, yalnızca izin verilen sıcaklığı aşan ürünlerle etkileşime girdiği anlamına gelir.

Süper dondurma seçeneği de var. Sıcak buharların cihaz geneline yayılmasına izin vermeyen, buzdolabına ve diğer ürünlere zarar gelmesini önleyen özel bölme bulunmaktadır.

Sıcaklık değişiklikleri ne gibi zararlara neden olabilir?

Yiyeceklerin raf ömrü buzdolabındaki sıcaklığa bağlıdır. Sıcak yemek nedeniyle yalnızca ekipmanın kendisi değil, aynı zamanda yakındaki diğer ürünler de zarar görebilir. Süt ürünleri özellikle ani sıcaklık değişimlerine karşı toleranssızdır. Ayrıca ani soğuma nedeniyle yemeğiniz zarar görebilir. Sıcaklıktaki bir sıçrama yemeğin hem görünümünü hem de tadını değiştirebilir. Bu nedenle doğal soğutmaya başvurulması tavsiye edilir.

Yiyecekleri hızla soğutma yöntemleri

Buzdolabına sıcak yiyecek koyma yasağının nedenleri sorusunu yanıtladıktan sonra yeni bir soru ortaya çıkıyor: Yiyecekleri nasıl hızlı bir şekilde soğutabilirsiniz? Özellikle yaz aylarında sıcak havalarda. Her ev hanımının kullanabileceği birkaç basit ipucu vardır:

1. İçine sıcak yemek konulan geniş bir kaseye soğuk su alınır, ardından suya buz eklenir.
2. Yiyecek içeren tava, soğuk suya batırılmış bir beze sarılır, ardından tava güneşe çıkarılmalıdır. Güneş ışınları paçavradaki nemin buharlaşmasına neden olacak ve bu da tava içeriğinin sıcaklığını azaltacaktır.

Çözüm! Buzdolabındaki sıcak yiyecek hem yiyeceğe hem de cihazın kendisine zarar verebilir, bu da sizi onarım için para ödemeye veya yeni bir cihaz almaya zorlar ve bu ucuz değildir!