Yaz aylarında buzdolabı olmadan nasıl yaşanır?

Buzdolabı günlük yaşamda o kadar sağlam bir şekilde yerleşmiştir ki, onsuz bir hayat hayal etmek imkansızdır. Birçok kişi, buzdolabının ve derin dondurucunun tamamını kaplayacak miktarda yiyecek satın almaya alışkındır. Ancak buzdolabı genellikle bozuluyor ve bazı insanların kulübelerinde hiç buzdolabı yok. Kışın yiyecekler balkona yerleştirilebilir, ancak yazın süt ve et rezervlerinin güvenliğini kontrol etmeniz gerekecektir.

Yiyecekleri soğutmadan saklamak

Özel bir evde veya kır evinde buzdolabı olmadan kalmak daha az problemlidir. Ev uzun zaman önce inşa edilmişse muhtemelen büyük bir mahzeni vardır. Burada yaz aylarında bile sıcaklık düşük kalıyor ve bu da yiyecekleri aşırı ısınmaya karşı koruyacak.

Kuyu

Sitede bir kuyu varsa onu kullanmaya değer. Ürünler kapakla kapatılmış bir kovaya yerleştirilir ve kova ortasına kadar suya batırılır. Daha fazla daldırmaya gerek yoktur, aksi takdirde su, yiyeceği ıslatacaktır. Bu sayede yiyecekleri taze, içecekleri ise soğuk tutabilirsiniz. Ancak bir sınırlama var: Çoğu kuyuya birden fazla kova indirmek sorunludur, bu nedenle yalnızca az miktarda yiyecek soğutulabilir.

Mini kiler

Bodrumunuz yoksa birkaç saat içinde bunun mini bir versiyonunu yapabilirsiniz. Orta kuşakta toprak o kadar çabuk ısınmaz ve haziran ayında bile derinlerde serin kalır.

Mini kiler, içine bir varilin yerleştirildiği ve bir kapakla kapatıldığı bir deliktir.Kiler alanı tüm gün gölgede olmalı, baraka, tuvalet ve kompost depolama alanından uzakta olmalıdır.

Plastik bir varil kullanılması tavsiye edilir, dünyanın serinliğini daha iyi sağlar. Mahzenin altına, namlunun yüksekliğinden 40-50 cm daha büyük ve 2 cm daha derin bir delik kazın. Tabana bir kum yastığı dökülür. Daha sonra namlu indirilir ve yanlardaki boşluklar kumla doldurulur.

Yiyecekleri böyle bir mahzende, iplerle üste bağlanan ayrı torbalarda saklamak uygundur. Hangi çantayı çıkaracağınızı hemen öğrenmek için üst kısma etiket yapıştırabilirsiniz.

Böyle bir cihazın tek dezavantajı: kemirgenlerin malzemeleri bulma olasılığı. Bu nedenle namlu kalın ve ağır bir kapakla kapatılır ve sürekli olarak delik ve boşluk olup olmadığı kontrol edilir. Ek olarak kapak plastik bir torba içinde talaşla yalıtılabilir.

atmosferik buzdolabı

15 dakikada yapılabilecek basit bir cihaz. Bir leğene su dökülür ve bir kova yiyecek konur. Kova hava geçirmez bir kapakla kapatılmıştır. Üzerine suyu iyi emen doğal malzemelerden yapılmış bir kumaş yerleştirilir. Mutfak havluları işe yarayacaktır. Kumaşın uçları suda olmalıdır.

Su havluya emilecek ve buharlaşacaktır. Bu sayede ısıyı havadan ve kovadan alacaktır. Bu nedenle su sıcaklığı, buharlaşma sıcaklığının (buna çiğ noktası denir) üzerine çıkmayacaktır. Tipik olarak çiğ noktası ile dış sıcaklık arasındaki fark 10 derecedir.

Soğutucu çanta

Yazlık ev, ev veya piknik ve doğa gezileri için evrensel bir seçenek. Mağazalar soğutucu çantalar ve termal çantalar satıyor. İkinci seçenek, ürünlerin soğutulmasını sağlamaz, sadece sıcaklıklarını korur. Ekstra soğutma için termal çantaya birkaç adet donmuş su şişesi atabilirsiniz.Bu, soğuk gıdaların raf ömrünü 5-6 saat uzatacaktır.

Soğutucu çanta, üstten tokası ve kulpları olan büyük bir çantaya benzer. Dış ve iç katmanlar ışığın ve nemin geçmesine izin vermeyen kumaştan yapılmıştır. Aralarında köpük malzemeden yapılmış ısı yalıtımı bulunmaktadır.

Ancak torbanın ana unsuru soğuk akümülatörlerdir. Bir ülke çantası için en uygun sayı 4-5 adettir. Ev kullanımı için daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Piller jel, sıvı, kristal olabilir. Bunları zamanında soğutmanın uygun olması önemlidir.

Yaz aylarında yiyecekleri buzdolabı olmadan saklamak

Bodrumları ve kuyuları olmayan bir apartman dairesinde yiyecekleri taze tutmak daha zordur. Aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

• Peynir ve tereyağı tuzlu suya batırılmış kağıda sarılır. Yağ aynı zamanda tuzlu su dolu bir kapta da saklanabilir. Bu sayede peynir ve tereyağı 2-3 gün taze tutulabilir.
• Sütü eski yöntemle, bir tutam soda ekleyerek kaynatıp seramik veya cam bir kavanoza dökebilirsiniz. Kavanoz bir kova suya indirilir ve atmosferik buzdolabı prensibi kullanılarak bir bezle örtülür.
• Balıklar temizlendikten sonra tuzla ovulur ve parşömene sarılır. Bu şekilde mümkün olan en serin yerde birkaç gün saklanacaktır.
• Eti kurutmak veya soldurmak en iyisidir. Bunu yapmak için parça yağlanır, kağıda sarılır ve serin bir yere asılır. Başka bir seçenek: Eti birkaç saniye kaynar suya batırın veya sadece üst tabakayı her taraftan yağda kızartın.

Uzun süre buzdolabı olmadan yaşamak zorundaysanız beslenmenizi ve yiyecek alışverişlerinizi yeniden gözden geçirmelisiniz. Hemen yenebilmesi için bozulabilen tüm ürünleri 1-2 gün satın almak daha iyidir.Yaz aylarında ise çok fazla sebze ve meyve satıldığında, sebze yemeklerinde küçük bir oruç diyeti sadece faydalı olacaktır.