Yumurtalar nasıl saklanır: buzdolabında mı yoksa dışında mı?

Yumurta her evde bulunan popüler bir üründür. Kümes hayvanı sahipleri sıklıkla yumurtaların nasıl düzgün şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kalırlar? Sonuçta, böyle bir ürün yanlış saklanırsa tehlikeli bir bulaşıcı hastalık kaynağına dönüşebilir. Çoğu insan buzdolabında saklanmaları gerektiğine dair bir görüş var. Ama tek depo bu mu? Her şey depolanma süresine bağlıdır.

Yumurtalar ne zaman soğutulmadan saklanabilir?

Ekipman arızası veya eksikliği durumunda ürünlerinizin mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutulması acil bir ihtiyaçtır. Ayrıca kümes hayvanlarını yetiştirirken fazla miktarda yumurta olur ve onlar için yeterli alan yoktur. Ve sonra şu soru ortaya çıkıyor: "Yumurtalar soğutma olmadan ne kadar süre saklanabilir?"

Diğer ürünler gibi buzdolabının dışında da ancak belirli bir süre saklanabilir. Taze bir yumurta 7 güne kadar buzdolabına konamaz, teorik olarak daha uzun olabilir, ancak bir hafta sonra risk zaten yüksektir. Yaz aylarında bu süre 3-4 güne inmektedir. Ürünün bozulmasını önlemek için direkt güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan uzak bir yere konulmalıdır. Depolamadan önce durulanması tavsiye edilmez. Suyun etkisi altında doğal membran koruması bozulacaktır. Pek çok insan, haşlanmış yumurtanın çiğ olandan çok daha uzun süre saklanabileceğine inanıyor. Ancak öyle değil. Çok daha hızlı bozulur. Örneğin çiğ bir yumurta, buzdolabının dışında 12 güne kadar uygun kalır.Kaynatıldığında bozulması 5 gün sürer. Bu nedenle yumurtaları çiğ olarak saklamak daha iyidir.

Avrupa ülkelerinde yumurtaları buzdolabına koymak alışılmış bir şey değil. Bu uygulama, gerekli tüm sağlık standartlarına ve aşılara titizlikle uymalarına dayanmaktadır. Bu standartlara yalnızca kümes hayvanı çiftlikleri değil, aynı zamanda çiftliklerinde tavuk besleyen özel mülk sahipleri de uymaktadır. Bu yaklaşımla yumurtalar, optimum sıcaklığın sağlanması koşuluyla üç haftaya kadar saklanır.

Yumurtalar buzdolabına ne zaman konulmalı?

Uzun süreli depolama için buzdolabı gereklidir. Kümes hayvanları ürünleri 90 güne kadar burada saklanabilir. Yumurta daha sonra tüketime uygun hale gelmez.

Dikkate değer! Buzdolaplarının kapısında özel tepsilerin bulunmasının bir nedeni vardır. Yumurtaların uzun ve rahat kalması için en uygun sıcaklık bu kısımdadır.

Ürünü buzdolabında uygun şekilde saklamak için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• Diğer ürünlerden ayrı olarak saklayın çünkü... yumurtalar kokuları iyi emer. Bunun kalite üzerinde zararlı bir etkisi vardır;
• Keskin tarafı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Bu, yumurta sarısının kör uçtaki hava tabakasıyla temas etmesini önlemek için yapılır;
• Yumurta kirliyse tepsiyi kirletmeyecek şekilde kağıda sarabilirsiniz ancak yıkamayın.

Tavsiye. Depolama için en iyi yer meyve ve sebzeler için tasarlanmış bir bölme olabilir.

Diğer depolama ipuçları:

• Yumurtalar ne kadar taze olursa o kadar uzun süre saklanabilirler;
• Mağazadan satın alınan yumurtalar 45 günden fazla saklanamaz. Ev yapımı yumurtaların raf ömrü uzundur - 4 aya kadar. Depolama için en uygun sıcaklık +2 ila -4 derece arasındadır. Hava nemi %80'den fazla olmamalıdır;
• Kırık ve çatlamış yumurtalar 24 saat içerisinde kullanılmalıdır.

Besinlerden gerekli faydayı alabilmek için besinlerin uygun şekilde saklanması gerekir. Yumurtalar istisna değildir. Son kullanma tarihinden sonra bir çıkış kaynağına dönüşecekler.