Ekmek yapma makinesi nasıl kullanılır

Ev mutfağında ilk ekmek yapma makinesinin ortaya çıkışından bu yana 30 yıldan fazla zaman geçti. Birçok ev hanımı bu cihazın avantajlarını takdir etmeyi başardı. Elinizde kullanım talimatları bulunduğunda kullanımda herhangi bir sorun yaşanmaz. Bir ekmek makinesini ikinci el satın aldıysanız veya kullanma talimatı olmadan (hediye olarak) miras aldıysanız ne yapmalısınız? Yoksa kaybolmuş muydu? Bu kadar pratik ve kullanışlı bir ev aletini rafta saklamaya gerek yok. Bir ekmek yapma makinesini kağıda basılmış bir kılavuz olmadan kullanabilirsiniz, asıl önemli olan korkmamak ve konuya iyice yaklaşmaktır.

Evde ekmek makinesi kullanmak

Bugün sayısız elektrikli ekmek yapma makinesi modeli var. Ancak tasarım ve üretim algoritmaları pek farklı değil. Bu nedenle, "bilinmeyen" bir ev cihazını incelemeye yönelik algoritma aynı görünecektir.

Modeli tanıma

İlk adım, cihazı görsel olarak incelemektir. Herhangi bir ekmek makinesi üç ana unsurdan oluşur:

• Kapaklı ve kontrol panelli muhafaza;
• Pişirme formu;
• Karıştırma için çıkarılabilir spatula.

Tüm parçaların mevcut ve hasarsız olduğundan emin olun. Kalıp ve spatula çıkarılabilir parçalardır.Spatula, kural olarak, pişirme kabının dibinde bulunan şaftın üzerine yerleştirilir. Kalıp vücuda farklı şekillerde çıkarılabilir/yerleştirilebilir, bu nedenle önce denemeye değer. Çevirmeniz, kelepçeleri ayırmanız veya biraz kuvvet uygulayarak çekmeniz gerekebilir.

Kase hacminin belirlenmesi

Kalıbın hacmi, ekmek makinesine kaç ürünün yüklenebileceğini ve ekmeğin ne kadar kütleye sahip olacağını belirleyecektir:

• 3 litre su kapasiteli kase ile 0,9 kg'a kadar bir somun elde edeceksiniz;
• 2,5 litre hacimli. - 0,5-0,7 kg;
• Kalıbın kapasitesi 2,5 litreden azsa ekmeğin ağırlığı yarım kilograma kadar çıkacaktır.

Bir pişirme kovasının hacmini bulmak oldukça basittir. Hacmi bilinen bir kap (kavanoz, cam, ölçü kabı) alıp suyla doldurmak gerekir. Sıvıyı kaseye dökün ve kalıp tamamen dolana kadar işlemi tekrarlayın. Bu durumda dökülen su miktarını hesaplamak gerekir.

Önemli! Gelecekte bir pişirme tarifi seçerken kasenin hacmine odaklanmanız gerekecek. Kapasitenin aşılması ekmek makinesine zarar verebilir.

Ayarları ve kontrolleri keşfetme

Bir sonraki adım kontrollere aşina olmaktır. Modern modeller, bir dizi düğmeye ek olarak, büyük olasılıkla program seçimini ve uygulamanın ilerlemesini yansıtan bir ekrana sahip olacaktır. Eski modellerde ise kontrol standart işlevlerle gerçekleştirilecektir: Başlat/Durdur, Menü, Kabuk rengi (her zaman mevcut değildir), Zamanlayıcı. Menü düğmesini kullanarak pişirme işleminin gerçekleştirileceği çalışma programını seçersiniz. Miktarları belirli modele bağlı olacaktır (Ekmek, Ana, Özel, Fransız, Hızlı, Hamur, Kek vb.). Zamanlayıcı işlevini kullanarak ekmek yapma makinesinin çalıştırılacağı başlangıç ​​zamanını ayarlayabilirsiniz.Böylece akşamları malzemeleri yükledikten sonra kahvaltı için bir somun sıcak ekmek alabilirsiniz. Zamanlayıcı, çalışma programı seçildikten sonra ayarlanır.

Malzemelerin Hazırlanması

Düzenli ekmek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Maya - Yalnızca ambalajın üzerinde "Anında" etiketi bulunan kuru maya kullanın. 0,5 kg un için 2 çay kaşığı alın;
• Un, nihai ürünün kalitesinin büyük ölçüde bağlı olduğu ana bileşendir. Bir ekmek makinesi için en iyi tür, durum buğdayından yapılan ve bol miktarda glüten içeren bir fırınlama çeşididir;
• Tuz, ekmeğin tadını artıran gerekli bir bileşendir. Ortalama olarak 0,5 kg un başına 2 çay kaşığı alın;
• Şeker - unlu mamullere yumuşaklık verir ve maya fermantasyonuna katılır. Bunun yerine bal veya başka tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Normal ekmek için şeker, 0,5 kg un başına 1,5-2 yemek kaşığı oranında alınır. Elbette pişirmek için daha fazlasına ihtiyacınız olacak;
• Yağlar – tereyağı, margarin, tavuk, domuz eti veya bitkisel yağ kullanın. Unlu mamullerin tavaya yapışmasını önleyecek, aroma ve tat özel bir renk kazanacaktır;
• Sıvı - çoğunlukla su kullanılır, ancak süt, yoğurt, peynir altı suyu da kullanılabilir. 0,5 kg un için yaklaşık 220 ml sıvı kullanılması tavsiye edilir.

Önemli! Tüm malzemeler taze ve ılık (en az oda sıcaklığında) olmalıdır.

İçerik sırası

Malzemeleri eklemenin iki yolu vardır. Bazı modellerde kaseye önce mayayı koymanız, ardından unu döküp üzerine sıvıyı dikkatlice döküp kalan malzemeleri eklemeniz gerekir. İkinci yöntem daha az kullanılır; tabana sıvı dökülüp ardından un dökülür. Maya ve diğer her şey üzerine serilir.Ancak hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın tek bir kural vardır; maya suyla temas etmemelidir. Bu özellikle başlangıcı geciken unlu mamuller için önemlidir.

Tarife bağlı olarak malzemeleri ekmek makinesine yükleme sırası farklı olabilir.

Prosedür

Bileşenleri kalıba koymadan önce mutlaka temiz olduğundan ve karıştırma spatulasının yerinde olduğundan emin olmalısınız. Dolu kaseyi yerine yerleştirin ve kapağını kapatın. Pişirme programını, kabuğun gevreklik derecesini seçin ve başlat tuşuna basın (veya zamanlayıcıyı ayarlayın). Yoğurma işlemi devam ederken ekmek makinesi açılarak hamurun kıvamı kontrol edilebilir. Gerekirse un veya sıvı ekleyebilirsiniz. Tarif özel bileşenlerin (kuru üzüm, kuru kayısı, fındık vb.) varlığını gerektiriyorsa, bunları karıştırırken eklemek de daha iyidir. Makine hamur yapma aşamasının bittiğini sesli sinyalle bildirecek ve pişirme işlemi başlayacaktır. Bu sırada kapak hiçbir durumda kaldırılmamalıdır. Fırın ayrıca ekmek hazır olduğunda sesli uyarıyla sizi bilgilendirecektir. Artık açıp kalıbı çıkarabilirsiniz.

Önemli! Güvenlik kurallarına uyun - kaseyi yalnızca fırın eldiveni kullanarak çıkarın, açık ekmek yapma makinesinin üzerine eğilmeyin veya yaslanmayın. Bu basit kurallara uyarak yanıkları önleyebilirsiniz.

Kaseyi ters çevirip hafifçe salladıktan sonra ekmeği çıkarın. Gerekirse ahşap bir tahtaya hafifçe vurabilirsiniz. Spatulayı çıkarmayı unutmamak önemlidir. Soğuduktan sonra lezzetli ev yapımı ekmek yemeye hazırdır. Artık geriye kalan tek şey ekmek makinesini toparlamak; yıkamak, silerek kurulamak ve bir sonraki kullanıma kadar kaldırmak. Bu yalnızca cihaz tamamen soğuduğunda yapılmalıdır.

Yaygın pişirme sorunları ve bunları çözme yolları

Çoğu zaman ev hanımları ekmeğin kabarmamasından şikayetçidir. Bunun birkaç nedeni olabilir: bayat maya, yanlış çalışma programı seçimi, karışımdaki şeker eksikliği. Undaki az miktardaki oksijen de hamurun kabarıklığını azaltabilir, bu nedenle pişirmeden önce elenmesi gerekir.

Hamur iyice kabarır ama sonra düşer ve ekmek tatsız olur. Bunun nedeni, ekmek makinesinin bir taslakta veya soğuk bir odada bulunması olabilir. Hamur çok sıvı ve şeklini tutmuyor. Bir dahaki sefere tarifi değiştirip un eklemeniz gerekiyor.

Hamur pişmemişse, bu, malzemelerin hacminin kasenin kapasitesine uymadığı veya cihazın kapağının sıkıca kapatılmadığı anlamına gelir. Çok fazla ek bileşen (özellikle yağ içerenler - fındık, krema, tereyağı) da benzer bir soruna neden olabilir. Tersine, eğer yeterli yağ yoksa ekmek çok kuru olur.

Gözaltında

Ekmek yapma makinesi gerekli bir tekniktir ve kullanımı çok zor değildir. Hangi ev hanımı sevdiklerini taze pişmiş ekmek, aromatik hamur işleri veya orijinal keklerle memnun etmek istemez ki. Ve herkes kontrolleri anlayabilir, asıl önemli olan arzu ve ciddi bir tutumdur.