Eviniz için fritöz nasıl seçilir
Turtalar veya lezzetli kızarmış patatesler gibi lezzetli şeyleri sevenler, bir fritöz satın almayı ciddi olarak düşünmelidir.
Avantajları açıktır - yağ sıçraması yoktur, duman yoktur, pişirme işlemi eşittir. Belki de tek dezavantajı, kızarmış yiyeceklerin pek sağlıklı olmaması ve günlük tüketime uygun olmamasıdır. Ama hiç kimse sizi haftada bir veya iki kez kendinize ikram etmekle rahatsız etmiyor. Makale, dikkat etmeye değer kaliteli bir ürün seçmenin nüanslarından bahsediyor.
Makalenin içeriği
Amaç ve işlevler
Ev tipi fritözler yalnızca et, balık, patates, turta gibi yiyecekleri kızartmak için tasarlanmıştır, kısacası kızartılarak tüketilebilecek her şey. Farklı modeller arasında temel bir fark yoktur; ürünün boyutları, şekli ve genel tasarımı farklılık gösterir. Fritöz bir gövde, bir yiyecek kabı ve termostatlı bir ısıtma elemanından oluşur. Çalışma sıcaklıkları 150-190 derece arasında değişmektedir.
Yağ kabı
Kasenin yapıldığı malzeme önemli bir rol oynar. Paslanmaz çelik ve alüminyumdan yapılmıştır. Alüminyum, paslanmaz çelikten daha iyi ısı iletkenliğine sahiptir, ancak güç ve dayanıklılık açısından önemli ölçüde daha düşüktür. Teflon kaplı bir kase satın almayı ciddi olarak düşünmelisiniz; bu, sahibinin zamandan ve sinirlerinden tasarruf etmesini sağlayacaktır. Yanmış yiyecek parçaları kasenin yüzeyinden çıkarılırken ciddi rahatsızlıklara neden olabilir.
Tüm aile için gereken porsiyon sayısına bağlı olarak kase kapasitesini seçmelisiniz. Bir veya iki porsiyon yemek hazırlarken 0,5-0,7 litre kapasiteli bir kase uygundur. Bu seçimin avantajı enerji tüketimi açısından verimliliktir. Ancak iki çocuklu tam bir aile için, en az bir buçuk ila iki litre olmak üzere daha büyük bir kap seçmelisiniz. Bazı fritöz modelleri belirli bir seviyede yağ dolumu gerektirir, bazıları ise daha az miktarda doldurulabilir. Çalıştırmak için yalnızca bir çorba kaşığı yağ gerektiren ekonomik modeller var.
Kapasite
Bu parametre tereyağı kasesinin boyutuna bağlıdır ve aynı anda hazırlanan ürün kütlesini karakterize eder. En küçük modeller tek seferde yalnızca 250 gram işleyebilirken, bazı ev tipi fritöz modelleri tek seferde bir buçuk kilo yiyeceği işleyebilir. 3-4 kişilik bir aile için 1-1,2 kilogram kapasite yeterlidir.
Güç
Ev kullanımına yönelik fritözlerin güç tüketimi 0,8 ila 2 kilovat arasında değişmektedir. Bu durumda daha fazla gücün avantaj olup olmadığını kesin olarak söylemek mümkün değil. Bir yandan düşük güç seçeneği, kablolamanın kalitesine ciddi gereksinimler getirmez ve daha az elektrik tüketir, ancak diğer yandan böyle bir fritözle fazla kızartma yapamazsınız - hacimler çok küçük olmalıdır. Bu nedenle en iyi seçenek, eğer evdeki kablolar izin veriyorsa, yaklaşık 1,5 kW gücünde bir cihaz olacaktır.
Isıtma elemanı, çalışma prensibi
Fritözlerde iki tip ısıtma elemanı vardır - spiral şeklinde veya açık ve kapak altında plaka şeklinde (kapalı tip).Performans açısından aralarında pek bir fark yoktur, kapalı bir ısıtma elemanının yadsınamaz bir avantajı vardır - yiyecek kalıntılarını yıkamak spiral tipten çok daha kolaydır. Modern fritözlerin büyük çoğunluğu kapalı bir ısıtma elemanı ile donatılmıştır.
Filtreler
Filtreler amacına göre yağ filtreleri ve koku ve dumana karşı koruma sağlayanlar olarak ikiye ayrılır. Yağ filtreleri ayrı olarak tedarik edilir ve aynı yağın birden fazla kullanımına olanak sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Koruyucu filtreler fritözle birlikte gelir ve modele bağlı olarak çıkarılabilir ve çıkarılamaz, tek ve çok katmanlı olarak ayrılır. Kit içerisinde verilen filtrelerin kalitesi fritözün maliyetini ciddi şekilde etkilemektedir.
Ayrıca cihazın kontrolü (mekanik veya elektronik, birincisi daha güvenilir ve ikincisi daha uygundur), bir görüntüleme penceresinin varlığı ve rahatlığı, çıkarılabilir parçalar, cihazın yapıldığı malzeme gibi nüanslara da dikkat etmeye değer. Kasanın yapıldığı ürünün genel görünümünün yanı sıra göze ne kadar hoş geldiği de önemlidir.
Kullanıcı incelemelerine göre en iyi fritözler
Bu derecelendirme, ev tipi fritöz kullanma uygulamasının sonuçlarına dayanmaktadır. Üreticiler arasında liderler Philips, AEG, Delonghi ve Tefal'dir. Bu şirketlerin ekipmanları
ucuz, ancak kalite, yüksek maliyetin karşılığını fazlasıyla veriyor.Daha az aktif kullanım için Vitek, Sinbo, Orion ve diğer şirketlerin daha ucuz seçenekleri de var.
Aşağıdaki modeller kullanıcı tarafından tanınmıştır ve dikkat etmeye ve daha ayrıntılı olarak çalışmaya değer:
— Tefal FF 24;
—Philips HD 6161/00;
— Delonghi F 26237;
— Moulinex AF 1005 Minuto;
— Steba DF 90;
— Tefal FF2200 Mini Fritöz;
- Philips HD 6159;
— Bomann FFR 1290 CB;
- PolarisPDF 0901.
Makalenin yazarı yukarıdaki modellerden hiçbirini kullanmadığı için hiçbiri hakkında iyi ya da kötü yorumda bulunamaz. Bu sorunlar, en az birkaç ürünü kişisel olarak deneyen ve karşılaştırma fırsatına sahip olanlar tarafından çözülebilir; liste yalnızca kullanıcıların görüşüne göre dikkati hak eden modelleri listeler. Yukarıdaki modellerin avantajlarını ve dezavantajlarını gösteren açıklamaları, fritöz satan çevrimiçi mağazaların web sitelerinde ve ilgili konuların bulunduğu forumlarda bulunabilir.
