Hangisi daha iyi: ızgara tavası veya elektrikli ızgara

Lezzetli ve sağlıklı yemek uzmanları, kızartma işlemi sırasında yiyecekleri yağda "boğulmak" zorunda olmadıkları için ızgaraya saygı duyuyorlar. Güzel sunumu sevenler, iştah açıcı altın şeritleri takdir edeceklerdir. Ve ne aşçılar ne de doktorlar bu şekilde hazırlanan sebzelerin, etlerin ve balıkların sulu ve sağlıklı kaldığını tartışmıyor.

Elektrikli ızgara veya ızgara tavası

Bu buluşu mutfak cephaneliğine eklemek söz konusu olduğunda birçok ev hanımı kendini zor durumda buluyor. Izgara tavası nispeten düşük fiyatıyla etkileyicidir. Elektrikli ızgara daha pahalıdır ancak profesyonel bir mutfaktan gelmiştir, bu da daha fazlasını yapabileceği anlamına gelir. Her iki seçenek de benzersiz yemekler hazırlamak için uygundur ve neredeyse aynı sonuçları verir. Ama yetenekleri farklıdır.

Elektrikli ızgara ne yapabilir?

Büyük bir bifteği yağ kullanmadan hızlı ve verimli bir şekilde kızartabilir. Sebzeleri ızgarada pişirebilir veya haşlayabilirsiniz, çırpılmış yumurta veya deniz ürünleri pişirebilirsiniz. Yüzey birleştirilirse, bu aynı anda yapılabilir. Cihaz, bitmiş yemeğin sıcaklığını koruyabilir. Aşçının yiyecek hazırlama sürecini kontrol etmesi gerekmez; programlar bunu yapacaktır.

Bir fırını veya kızartma tavasını tamamen elektrikli ızgarayla değiştiremezsiniz, ancak bunlara olan ihtiyacı azaltmak kolaydır.

Dezavantajları arasında, hacimliliği vurgulamakta fayda var - en kompakt masaüstü modelleri bile kendileri için ayrılmış alan gerektirir. Yüksek maliyet, eklemelerin, işlevlerin ve çalışma modlarının sayısıyla doğrulanır. Satın alırken aşağıdakilere dikkat etmeniz önerilir:

• yağ toplamak için çıkarılabilir tepsiler - dumanla mücadeleyi kısmen kolaylaştırır;
• çıkarılabilir çalışma yüzeyi - cihazın bakımının karmaşıklığını azaltacaktır;
• kapağın kaldırılmasını ayarlama yeteneği - tabak çeşitlerini genişletir;
• Boyut, aynı anda pişirilen porsiyon sayısını etkiler.

Izgara tavasının işlevleri ve yetenekleri

Bu pişirme kabının avantajı ve dezavantajı kompaktlığıdır. Izgara tavası depolama için ayrı bir alana ihtiyaç duymaz ancak aynı anda dört porsiyondan fazlasını pişiremez. Ürünün şekli ağırlığını etkilemez - yüksek kaliteli pişirme kapları için tüm seçenekler ağırdır, bu da eşit ısıtma sağlar, ancak pişirme işlemini önemli ölçüde karmaşıklaştırır. Yivli alt kısım, yiyeceklerin yağ ve meyve suyuyla temasını önleyerek doğal tadın korunmasını sağlar. Ancak yağsız da yapamazsınız; ızgara kaburgalarının pişirmeden önce yağlanması gerekir ve kızartma tavasının tamamının saklamadan önce yağlanması gerekir.

Bir ızgara tavası satın alırken kaburgaların yüksekliğine dikkat etmek önemlidir - 5 mm'den az olamaz, aksi takdirde pişirme kabı kendisine verilen görevlerle baş edemez. Başka bir nokta - yağın boşaltılması için bir ağız bulunmalıdır; bu olmadan fazla meyve sularının dikkatlice çıkarılması ve yanmalarının önlenmesi zordur.

Pişirme sürecini kontrol etme ihtiyacı, acemi aşçılara acımasız bir şaka yapabilir çünkü yiyecekleri az pişirmek veya yakmak çok kolaydır.Kızartma tavası çıkarılabilir bir tutamakla donatılmışsa ve fırına yerleştirilirse sorun kısmen çözülür - burada sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Ne seçeceksin

Her iki cihaz da, mangalda pişirilenlerden neredeyse hiç farklı olmayan yiyecekleri kızartma konusunda iyi bir iş çıkarıyor. Hem kızartma tavası hem de elektrikli ızgara iyi bir davlumbaza ihtiyaç duyar. Bu noktada benzerlikleri bitiyor ve seçimi etkileyen farklılıklar başlıyor.

Elektrikli ızgara aynı anda daha fazla sayıda ürünü pişirebilir ve bunu otomatik olarak yapabilir. Geniş bir ailenin vazgeçilmezidir ancak küçük bir mutfakta sakıncalıdır. Ve yüksek maliyet, cihazda yalnızca ara sıra yemek pişirirseniz satın alma işlemini haksız hale getirir.

Izgara tavası kompakttır ve özel olarak belirlenmiş bir depolama alanı gerektirmez. Ama içinde fazla yemek yapamayacaksın. Küçük aileler, küçük mutfaklar ve ızgaraya fazla meraklı olmayan aşçılar için ideal bir çözüm.